Casa Santa Eulália
Superior Sauvignon Blanc

A vindima foi feita em Agosto, altura em que uvas se encontravam no perfeito ponto de maturação e manualmente, em caixas de 20 kg. O desengace é total, seguido de ligeira prensagem. A fermentação alcoólica ocorre em cubas de inox, a temperatura de 15ºC, durante aproximadamente 30 dias.

Notas de prova:

Este vinho de cor cítrica mostra um ligeiro carácter vegetal, conjugado com alguma fruta cítrica. Na boca revela acidez vibrante e final prolongado.


Ficha Técnica